LANGOSTINOS CON GABARDINA

INGREDIENTES Langostinos según cantidad necesaria  Huevo según cantidad de langostinos Botellín de cerveza Harina Sal Aceite de oliva FORMA DE PREPARACION Pelamos los  langostinos en crudo, dejando  las cáscaras de las colas      par luego poder manejarlos y les retiramos las cabezas..  Seguidamente, en  un  bol  profundo batimos  el huevo  y  cuando esté      espumoso, echamos la sal al gusto y vamos agregando la harina poco      poco  a   poco  sin  dejar de  mezclar   hasta  que  se forme  una  masa      homogénea y sin grumos. Mientras  vamos  removiendo la mezcla, vamos  también incorporando      poco a poco la  cerveza y la harina  que veamos  necesaria para lograr      una papilla,bien ligada y  algo espesa, de modo  que al meter las colas      de los langostinos, la pasta quede adherida alrededor de ellas.    Calentar abundante  aceite en una sarten e ir pasando los langostinos      por la pasta preparada y freirlos hasta que queden bien doraditos.   Por último, al sacarlos de la sarten, los  vamos dejando  en una fuente      con papel absorvente y los servimos bien calientes.