Menudo de tarrina

Ingredientes:

• 1 tarrina de menudo
• 2 botes de garbanzo
• 100 g de jamón picado
• 100 g de chorizó
• 50 g de tocino fresco
• Hierbabuena
• 3 o 4 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimentón
• Especie de menudo

Preparación:

En una olla se pone agua a cocer cuando hierve se echa el jamón, el chorizo, el tocino y la hierbabuena se cocina 10 minutos. Se añade el aceite, el pimentón, los garbanzos, el menudo, las especie de menudo y se prueba de sal, se deja 5 minutos mas de cocción  y se sirve