Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate es una receta para 8 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

receta de Bizcocho de chocolate

Ingredientes

50 g de cacao en polvo

150 g de harina

75 g de mantequilla

2 huevos

1 sobre de levadura

½ vaso de leche

150 g de azúcar

Cómo hacer Bizcocho de chocolate

Primero precalentamos el horno a 170º.

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa homogénea. Luego añadimos los huevos, el cacao mezclado con la leche y finalmente la harina mezclada con la levadura. Lo mezclamos todo muy bien.

Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Lo dejamos 35 minutos al horno, hasta que comprobemos que esté en su punto de cocción.

Dejamos enfriar el bizcocho antes de comerlo.

Calamares en tinta

Ingredientes para dos personas:

• 4 calamares grandes
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 sobre de tinta
• Harina 
• Sal
• 3 o 4 cucharadas de aceite

Preparación:

Se limpian los calamares y se rellenan con los bigotes y las aletas se reservan.
En una olla alta se echa el aceite cuando se caliente se echa la cebolla y los ajos y la sal. Se doran a fuego lento hasta que este bien dorada se echa ½ cuchara de harina, se mezcla y se añade el vaso de vino el vaso de aguas y el sobre de tinta y se le deja cocinar unos 5 minutos .En la misma olla se tritura bien fino y se meten las calamares y se deja cocinar unos 15 minutos. Si la salsa sale espesa se puede echar un poco más de agua. Se sirve con un molde de arroz blanco.

Menudo de tarrina

Ingredientes:

• 1 tarrina de menudo
• 2 vasos de garbanzo
• 100 g de jamón picado
• 100 g de chorizó
• 50 g de tocino fresco
• Hierbabuena
• 3 o 4 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimentón
• Especie de menudo, ( una cucharadita de café)

Preparación:

En una olla se pone agua a cocer cuando hierve se echa los garbanzos, el jamón, el chorizo, el tocino, el aceite, el pimentón, las especias de menudo( especie de caracoles) y la hierbabuena se cierra la olla y se cocina unos 45 minutos a fuego medio.

Cuando se quite la tapa se añade el menudo y se cocina 10 minutos más se añade la sal y listo a comer, bueno si la dejas reposar un poco queda mas ricas.

¡Ojo con la pimienta como te pases no se puede comer!

Los garbanzo son dos vaso secos remojado será el doble.

Menudo de tarrina

Ingredientes:

• 1 tarrina de menudo
• 2 botes de garbanzo
• 100 g de jamón picado
• 100 g de chorizó
• 50 g de tocino fresco
• Hierbabuena
• 3 o 4 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimentón
• Especie de menudo

Preparación:

En una olla se pone agua a cocer cuando hierve se echa el jamón, el chorizo, el tocino y la hierbabuena se cocina 10 minutos. Se añade el aceite, el pimentón, los garbanzos, el menudo, las especie de menudo y se prueba de sal, se deja 5 minutos mas de cocción  y se sirve

Rabo encendido

Receta: Rabo encendido

Aquí les dejo una excelente especialidad cubana, deliciosa y fácil de preparar, a mi me encanta hacerla...

Ingredientes:

·                  200 gr. de Rabo de Buey

·                  Harina

·                  Aceite de Oliva

·                  2 cl. de Vino Moscatel

·                  200 gr. de Verduras y Hortalizas picadas (Zanahoria, cebolla, apio...

·                  1 pimiento de cayena

·                  50 gr. de Tomate triturado

·                  Laurel, Tomillo, Sal y Pimienta

Preparación:

Se pasan por harina los pedazos de rabo de buey y se fríen en una sartén

Cuando estén dorados se le agrega la mitad del vino

En otra sartén se fríen las verduras y hortalizas y se le agrega el resto del vino moscatel

 Cuando reduzca el vino a la mitad se agrega la carne, el chile chipotle, el tomate, el laurel, el tomillo y se rectifica de sal y pimienta.

Se acompaña de arroz amarillo o congrí

Buen Provecho!!!

Calamares en tinta

Calamares en tinta

Ingredientes para dos personas:

• 4 calamares grandes
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 sobre de tinta
• Harina 
• Sal
• 3 o 4 cucharadas de aceite

Preparación:

Se limpian los calamares y se rellenan con los bigotes y las aletas se reservan.
En una olla alta se echa el aceite cuando se caliente se echa la cebolla y los ajos y la sal. Se doran a fuego lento hasta que este bien dorada se echa ½ cuchara de harina, se mezcla y se añade el vaso de vino el vaso de aguas y el sobre de tinta y se le deja cocinar unos 5 minutos .En la misma olla se tritura bien fino y se meten las calamares y se deja cocinar unos 15 minutos. Si la salsa sale espesa se puede echar un poco más de agua. Se sirve con un molde de arroz blanco.