Calamares en tinta

Calamares en tinta

Ingredientes para dos personas:

• 4 calamares grandes
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 sobre de tinta
• Harina 
• Sal
• 3 o 4 cucharadas de aceite

Preparación:

Se limpian los calamares y se rellenan con los bigotes y las aletas se reservan.
En una olla alta se echa el aceite cuando se caliente se echa la cebolla y los ajos y la sal. Se doran a fuego lento hasta que este bien dorada se echa ½ cuchara de harina, se mezcla y se añade el vaso de vino el vaso de aguas y el sobre de tinta y se le deja cocinar unos 5 minutos .En la misma olla se tritura bien fino y se meten las calamares y se deja cocinar unos 15 minutos. Si la salsa sale espesa se puede echar un poco más de agua. Se sirve con un molde de arroz blanco.